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一個容易被忽視的嬰幼兒喂養關鍵問題
作者：西安好月嫂家政服務有限公司 發布日期：2017-08-02 11:52
一個容(rong)易被(bei)忽(hu)視的嬰幼兒喂養關鍵問題
據有(you)關部門報(bao)道我國嬰兒出(chu)生后(hou)四個(ge)月內平均身高體重可以與(yu)一些發(fa)達國家嬰兒生長發(fa)育指標相符合，甚至還要高,但是中國寶寶四個(ge)月以后(hou)的(de)(de)(de)生長發(fa)育速度逐漸落后(hou)于發(fa)達國家，而且缺鐵性(xing)貧血(xue)，佝(gou)僂病的(de)(de)(de)發(fa)生率(lv)偏高，一個(ge)非(fei)常重要的(de)(de)(de)原因在于四個(ge)月后(hou)嬰兒的(de)(de)(de)輔(fu)食(shi)添加未能及時正確的(de)(de)(de)進行(xing)。
一(yi)、輔食添加的重要性(xing)
1、補充母乳(ru)（奶）的(de)營養(yang)不足
A、僅以“鐵(tie)”元素(su)為例(li)，小兒在出生后(hou)6個月每日乳量(liang)達(da)1000ml，僅能(neng)提(ti)供鐵(tie)供給量(liang)標(biao)準的1/8，那么(me)另外的7/8從(cong)哪(na)攝取(qu)呢，當然是輔食即：蛋黃、肝泥、肉泥。
B、小兒(er)2歲以前(qian)是腦發育的(de)關鍵年(nian)齡(ling)，營(ying)養不(bu)足(zu)造(zao)成營(ying)養不(bu)良，往往對腦細胞(bao)發育帶(dai)來嚴重影響，引(yin)起智商值降低。
C、營養不良導致(zhi)免(mian)疫力降低（感染、生(sheng)長發育速度減慢、體重偏低）。
2、為“換乳(ru)”做準備
人(ren)(ren)類不同于(yu)其(qi)它動物(wu)，不會從吃(chi)奶(nai)直接過渡到(dao)吃(chi)固體食(shi)物(wu)，因(yin)此“換(huan)乳期”是人(ren)(ren)類不可(ke)跨越(yue)的(de)一(yi)(yi)個階段，給一(yi)(yi)直靠(kao)吃(chi)液體食(shi)物(wu)生存的(de)嬰兒漸漸喂一(yi)(yi)些(xie)泥(ni)糊(hu)狀食(shi)品，逐漸習慣后半固體，最終接受固體食(shi)物(wu)（成人(ren)(ren)食(shi)品）的(de)過程，稱換(huan)乳期。（通(tong)常所說的(de)斷(duan)(duan)乳期）為什么目前不叫斷(duan)(duan)奶(nai)了呢？因(yin)為一(yi)(yi)個“斷(duan)(duan)”字(zi)將不少父(fu)母引入斷(duan)(duan)掉(diao)所有奶(nai)和奶(nai)制品的(de)誤區。
“斷(duan)奶(nai)(nai)”并不是(shi)斷(duan)掉所(suo)有的(de)奶(nai)(nai)及(ji)其奶(nai)(nai)制品，小兒從離開媽(ma)媽(ma)的(de)乳房即能與(yu)家庭成(cheng)員一樣吃飯，大約需要8～9個月的(de)時間，這是(shi)一個學習和成(cheng)長的(de)過(guo)程，這一時期(qi)乳類仍是(shi)供應能量的(de)主要來源(yuan)，而(er)添加的(de)輔食是(shi)基(ji)本的(de)過(guo)渡載體(ti)，奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)制品仍然是(shi)3歲以下兒童的(de)主要食品“一生(sheng)不斷(duan)奶(nai)(nai)”應該是(shi)我們努力的(de)目標。
3、充分(fen)發揮兒童潛能：
小(xiao)兒的(de)生長(chang)發育潛(qian)能的(de)發揮有賴于不同階段的(de)食物充分的(de)營養素供給(gei)。即：
第一階段：出生4個月內的母乳喂養或嬰兒配方奶(nai)粉
第二(er)階段：滿4個月后輔食(shi)添加＋乳類食(shi)物（半固體）
第三(san)階段(duan)：固體食物提供均衡(heng)營養(yang)＋乳類食物為(wei)輔
人在每個(ge)階(jie)段(duan)(duan)有各自不(bu)同的時間依賴性效應，過了(le)這(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)(duan)被壓抑的潛(qian)能就無法再充(chong)分(fen)表達，任(ren)何階(jie)段(duan)(duan)發生偏差，均會造成不(bu)可逆的損失，就兒(er)童本身來講，分(fen)三個(ge)階(jie)段(duan)(duan)（見上）每一個(ge)階(jie)段(duan)(duan)的損失在下一階(jie)段(duan)(duan)難(nan)以彌補(bu)，即生長潛(qian)能充(chong)分(fen)表達就像發射衛(wei)星(xing)，少哪個(ge)階(jie)段(duan)(duan)衛(wei)星(xing)也無法進入預(yu)定軌道。
4、合理添加輔食鍛煉寶寶的咀嚼和吞(tun)咽功能
二、輔食增加的時間(jian)
嬰兒(er)滿4個月后乳牙開(kai)始(shi)萌(meng)出，咀嚼肌發(fa)育，消化酶等也逐漸發(fa)育完善是添加輔食的黃(huang)金時期。
嬰(ying)兒4個月(yue)(yue)內消化系統能(neng)力(li)弱，過(guo)早(zao)添加輔食反而適得其(qi)反，4個月(yue)(yue)后嬰(ying)兒的消化吸收功能(neng)逐漸成熟，且乳牙(ya)萌出適宜添加輔食，不但(dan)能(neng)提供豐富的蛋白質、維生(sheng)素、礦物(wu)質，同時(shi)得到咀嚼吞咽(yan)能(neng)力(li)的訓練。
4個(ge)月(yue)以內(nei)(nei)嬰兒淀粉(fen)(fen)酶(mei)分(fen)泌少(shao)，活(huo)性低(di)，過(guo)早(zao)添(tian)加碳水(shui)化合物類食品，未消(xiao)化的食物在腸道酵解，產酸，刺激腸道引(yin)起腹瀉(xie)，同時(shi)淀粉(fen)(fen)類在體(ti)內(nei)(nei)代謝(xie)演(yan)變為糖(tang)，影響奶量(liang)的攝入(ru)，過(guo)多糖(tang)積累熱卡……肥胖（虛胖）。
三(san)、輔食添(tian)加遵(zun)循的原則
輔(fu)食品種從(cong)單(dan)一到多(duo)樣(yang)
輔食添加量由少到(dao)多(duo)
輔食制作由細到粗
輔食(shi)質地由稀到稠(chou)
; 少鹽不甜，忌(ji)油膩
;不強迫喂食
注(zhu)意觀察
1、食物品種(zhong)要從單一(yi)到多樣，不要同時添加(jia)多種(zhong)食物，應先加(jia)一(yi)種(zhong)觀察(cha)寶(bao)寶(bao)消化(hua)情(qing)況和精神狀態，適應后(hou)再加(jia)另外一(yi)種(zhong)食物。
2、從少量(liang)(liang)到(dao)多量(liang)(liang)，從開始一種少量(liang)(liang)，僅1～2勺，逐(zhu)(zhu)漸3～5天，寶(bao)寶(bao)樂于接受，而且大便(bian)正常，再逐(zhu)(zhu)漸加(jia)量(liang)(liang)。
3、食物從(cong)稀到稠，從(cong)細到粗
開始(shi)應喂菜泥、果(guo)泥、魚泥（注(zhu)意少量，防(fang)止過敏）泥狀食物，米湯(tang)至稠粥以后逐(zhu)漸碎菜、碎果(guo)和軟飯。
4、少鹽不甜、忌油膩(ni)
過多鹽的(de)攝(she)入(ru)(ru)引起小兒口味過重，造成飲(yin)食的(de)不良(liang)習慣而且加(jia)重腎臟(zang)負擔影(ying)響(xiang)腎臟(zang)的(de)發(fa)育，糖的(de)攝(she)量(liang)(liang)過多影(ying)響(xiang)乳量(liang)(liang)的(de)攝(she)入(ru)(ru)，熱卡……肥胖加(jia)重心(xin)臟(zang)負擔，油膩(ni)高脂攝(she)入(ru)(ru)過多也可(ke)導致肥胖。
5、不(bu)強(qiang)迫(po)喂食
當寶(bao)寶(bao)因不(bu)適應而拒(ju)食，不(bu)可操之過急，同時讓(rang)小(xiao)兒有饑餓感(gan)，有進食欲望，俗話(hua)說：要讓(rang)小(xiao)兒安，三分饑和寒。
6、 輔食添(tian)加的每個環(huan)節都要(yao)注意(yi)觀(guan)察，大便(bian)情況、食欲(yu)、睡眠、精(jing)神狀態。
7、合(he)理調配(pei) 即干稀、葷素、粗(cu)細搭配(pei)
四、輔食添加和(he)營(ying)養制作(zuo)方法
1、一般(ban)添加時先吃(chi)輔食再吃(chi)奶(nai)，待孩子適應后為了(le)不影(ying)響他的吃(chi)奶(nai)興趣，可先吃(chi)奶(nai)后吃(chi)輔食。
2、對于嬰(ying)幼兒（小于3歲(sui)）乳類(lei)仍為主要供能食品，即使滿周歲(sui)也應保持每(mei)天飲奶(nai)量(liang)500ml～600ml。
3、蛋黃(huang)的添加（含鐵高(gao)的食物(wu)肝、瘦肉、蛋黃(huang)）
A、在煮(zhu)蛋(dan)時(shi)把蛋(dan)煮(zhu)的老(lao)一點，一般(ban)開鍋煮(zhu)7－8分鐘左右。
B、取蛋黃1/5用(yong)少量水或奶調成(cheng)糊(hu)狀后用(yong)小勺喂(wei)食，1/5、1/4……，約一個月左右加到(dao)整個蛋黃。
•不能將蛋(dan)黃(huang)碾(nian)碎后(hou)加(jia)入奶(nai)瓶中，要用小勺喂，主要是改善(shan)進食方式（蛋(dan)黃(huang)粘在(zai)奶(nai)瓶上，嬰兒并未(wei)完(wan)全攝(she)入）
•對過敏(min)的(de)孩子可待腸胃功(gong)能進一步完(wan)善，對異體蛋白的(de)屏障作(zuo)用加強(qiang)后再加，有(you)的(de)小兒可到7個月后再加，過敏(min)反應可能性下降。
4、家庭制作泥糊狀食品，科學添加順(shun)序
（1）菜水、果水
（2）菜(cai)泥、果泥、肉泥（魚、肝）
（3）菜沫、肉沫
（4）碎菜、碎肉
（5）米湯(tang)、稀粥、爛面
（6）稠粥(zhou)、面條
四、輔食添加效(xiao)果觀(guan)察
•看寶(bao)寶(bao)的精神狀(zhuang)態(tai)：孩子(zi)睡醒了睜大眼睛到(dao)處看，逗他時會用眼神與(yu)你(ni)溝通，一副安靜滿(man)足的神態(tai)。
•看寶寶體(ti)重的增長：新(xin)生兒出生體(ti)重大于2500g，正常每周增長不(bu)少于125g(0.25斤(jin))
滿月體(ti)重(zhong)增長大于(yu)600g，滿一歲時體(ti)重(zhong)是出生時的3倍定期體(ti)檢，體(ti)重(zhong)是反應小兒目(mu)前營養狀態最佳指標。
•看寶寶大便情況，每天(tian)有軟的大便
正(zheng)確的(de)輔(fu)食添加能引(yin)導(dao)兒童良好的(de)飲食習慣的(de)培養，減少小兒挑食、偏食。
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