西安育兒嫂培訓機構-如何做有營養的寶寶輔食?
寶(bao)寶(bao)吃(chi)得好，才(cai)能長得壯!媽媽最擔心的就是寶(bao)寶(bao)挑食，不好好吃(chi)飯，擔心寶(bao)寶(bao)營(ying)養缺乏(fa)，

　　毛豆蝦滑粥

　　軟糯鮮香好滋味(wei)

　　食材：毛豆30克、蝦仁30克、大(da)米15克、清水530毫升(sheng)

　　標(biao)簽：感冒發(fa)燒、緩解(jie)便秘(mi)、不愛主食、各種(zhong)粥類、12m+

　　難(nan)度：★★

　　做法：

　　1、毛豆放(fang)入適量水(shui)煮至(zhi)軟爛，煮好(hao)的毛豆剝出豆仁，加入30毫升水(shui)打成(cheng)毛豆泥

　　2、蝦仁剁成泥

　　3、鍋里(li)放入適量水(shui)，待鍋底冒小泡轉小火，用勺子舀入適量蝦(xia)泥，在水(shui)中(zhong)晃動直至蝦(xia)泥脫落，煮至蝦(xia)滑全部浮起撈出即可

　　4、大米加入500毫升(sheng)水(shui)煮至軟爛

　　5、倒入煮(zhu)好(hao)的(de)蝦滑和毛(mao)豆泥，中火攪拌1分鐘即可

　　雜(za)蔬鱈魚蒸蛋

　　營養豐(feng)富的美味

　　食(shi)材：檸檬3片、鱈魚1小塊、蛋黃1個、胡(hu)蘿卜適(shi)量(liang)、西(xi)蘭花(hua)適(shi)量(liang)、溫水適(shi)量(liang)

　　標簽：花樣創意、感(gan)冒(mao)發燒、腹(fu)瀉調理(li)、不愛吃蛋、不愛吃菜、湯(tang)羹米糊、8m+

　　難度：★★★

　　做法：

　　1、鱈魚去皮去骨，用檸檬腌制(zhi)10分鐘(zhong)，放(fang)入輔食機蒸10分鐘(zhong)

　　2、蛋黃中(zhong)加入溫水(shui)攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，用筷子(zi)攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，蛋黃液(ye)過篩去氣泡

　　3、鱈魚、胡(hu)蘿卜、西藍花切碎

　　4、蔬菜碎和鱈魚肉放入蛋液中攪拌均(jun)勻

　　5、水開(kai)后(hou)入鍋蒸8分鐘即可

　　小貼士：

　　1、蛋黃跟水的比例為1:1.5

　　2、一定要水開后才能上鍋蒸

　　蔬果泥(ni)發糕

　　顏色靚麗營(ying)養豐富的發糕

　　食材：面粉(fen)50克、酵母1克、配方(fang)奶50毫升、蔬果泥25克、油少許(xu)

 　　標簽：手指食(shi)物、緩解(jie)便秘、感冒發燒、不愛吃(chi)菜(cai)、不愛吃(chi)奶、不愛主(zhu)食(shi)、中式面食(shi)、8m+

　　難度：★★★

　　做法：

　　1、準備好所有材料(liao)。

　　2、配方奶放入微波(bo)爐轉10秒(miao)至微熱，倒入酵母充分攪拌溶解。

　　3、倒入面(mian)粉和(he)蔬(shu)果泥成為稠(chou)糊。

　　4、模具(ju)刷一(yi)層油，倒入面糊至(zhi)模具(ju)的一(yi)半高。

　　5、在37度左右的(de)溫度里發酵至原(yuan)料的(de)兩倍大。

　　6、放入蒸鍋蒸20分(fen)鐘，關火(huo)燜(men)5分(fen)鐘。放涼后(hou)脫模。

　　小貼士：

　　1、蔬果(guo)泥要非常(chang)細膩，否則可(ke)能令內(nei)部組織(zhi)蓬不(bu)起來

　　2、喜歡味(wei)道(dao)重(zhong)一點可(ke)以多放些蔬果泥，同時少放些奶，不要(yao)讓面糊太(tai)稀

　　3、注意配方奶和蔬果泥的溫度，太燙可能使酵母失效


西安育(yu)兒(er)嫂培訓機構-如何做有營養的寶寶輔(fu)食?

　　娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜蝦肉丸(wan)

　　鮮美可口的配菜

　　食材(cai)：蝦5只、娃娃菜(cai)1片、生粉(fen)2克

　　標簽：手(shou)指食物、不愛吃(chi)肉、原料配料、8m+

　　難度：★★★

　　做法：

　　1、剝(bo)去蝦殼、去蝦線

　　2、娃(wa)娃(wa)菜一片洗凈(jing)，和蝦仁一起剁成(cheng)泥(ni)，加(jia)入2克(ke)生粉和少許水，攪拌均勻

　　3、鍋里燒(shao)水，稍微(wei)冒(mao)泡泡時就關火

　　4、用(yong)寶寶的勺子(zi)舀半(ban)勺蝦泥放(fang)入水(shui)中，搖晃一下，讓丸(wan)子(zi)滑(hua)落

　　5、全部舀完(wan)后(hou)開(kai)大火，水沸后(hou)轉小火再(zai)煮5分鐘就可以了

　　小貼士：

　　1、蔬菜也可以換成別的，用大(da)片菜葉比較好

　　2、加入生(sheng)粉稍微攪拌(ban)就可以了(le)，為了(le)入水不散。寶寶吃的不用攪拌(ban)上勁

　　3、溫水時(shi)放入(ru)丸子(zi)，如(ru)果沸水時(shi)放入(ru)，丸子(zi)可能(neng)散掉

　　4、剩余的丸子冷凍保存，配(pei)飯(fan)吃或(huo)者煮面吃都不(bu)錯

　　紅薯(shu)板(ban)栗(li)二米粥

　　香香糯糯很(hen)好喝

　　食材(cai)：小(xiao)米20克、珍珠(zhu)米20克、板栗6個(ge)、紅薯半(ban)個(ge)、水適(shi)量(liang)

　　標簽(qian)：感冒發(fa)燒、不愛(ai)主食(shi)、各種粥(zhou)類、10m+

　　難度：★★

　　做法：

　　1、將珍珠米、小米洗凈備用

　　2、紅(hong)薯(shu)去皮切塊，和小(xiao)米、珍(zhen)珠米放入鍋內，加(jia)入適量水，煮粥

　　3、栗(li)子煮(zhu)熟(shu)剝皮，將栗(li)子擦成茸

　　4、粥內倒入栗子(zi)茸，再(zai)煮5分鐘，攪拌均勻即可。

　　蘋果蝦松

　　口(kou)口(kou)脆爽，一口(kou)不過癮

　　食(shi)材：蝦仁20克(ke)、卷(juan)心菜10克(ke)、絲瓜10克(ke)、玉米片10克(ke)、雞蛋一(yi)個、蘋果半只(zhi)、檸檬水適量、食(shi)用油少(shao)許

　　標(biao)簽：不(bu)愛吃菜、感冒發燒(shao)、不(bu)愛吃蛋、混合搭配(pei)、花樣創意、家常菜肴、12m+

　　難度：★★★

　　做法：

　　1、蘋果切小丁，泡在檸檬水(shui)里，卷心菜(cai)切碎，絲瓜(gua)切丁

　　2、蝦仁(ren)拍扁剁碎(sui)，雞蛋打散(san)

　　3、熱鍋倒(dao)入少量油，倒(dao)入蝦(xia)仁(ren)過一遍，盛(sheng)出備用

　　4、雞蛋炒散(san)備用

　　5、熱鍋少油(you)，依次倒(dao)入蝦(xia)仁、卷心菜、絲瓜(gua)、雞蛋(dan)翻炒盛出

　　6、另起鍋，放入少許油，倒入玉米(mi)片翻(fan)炒至(zhi)香(xiang)脆，盛出(chu)和其他食材一起擺盤即可

　　小貼士：

　　1、根據寶(bao)寶(bao)年齡(ling)和咀嚼能力(li)對食材進行(xing)處理

　　2、蔬菜可隨意搭配，放點紅、黃椒顏色更漂(piao)亮(liang)，更容易吸引寶寶的目光

　　好月(yue)嫂(sao)定期分(fen)享寶寶輔食制(zhi)作教(jiao)程，記得關(guan)注哦!

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